Bake to yourself! Tiramisu - jako ulubiony deser mamy.

Z racji tego, że dziś jest dzień kobiet, czyli tej piękniejszej płci, postanowiłam dzień wczesniej zrobić sobie i mojej mamie mały prezencik i przygotować bardzo dobry deser  pod nazwą 

'Tiramisu'

Wyszedł mi naprawdę dobry więc stwierdziłam, że podziele się z Wami przepisem, z którego korzystałam. 

Składniki : 

✔️ok. 250 g biszkoptów podłużnych  

✔️ 500 g serka maskarpone LUB W ZDROWSZEJ WERSJI KTOREJ ROBIŁAM : twarog kozi lub twaróg zwyczajny połtłusty  

✔️ 50g cukru ( ja użyłam brązowego), jesli użyjemy twarogu koziego lub poltlustego to można tego cukru wziąć więcej

✔️ 4 jajka ( białka oddzielnie od żółtek)

✔️ 250 g kawy, może być inka w zdrowszej wersji 

✔️ ok. 250 g biszkoptów podłużnych  

✔️ 6 łyżek likieru amaretto 

✔️kakao do posypania na wierzch 

✔️ szczypta soli

Przygotowanie:

 ✔️ Przygotować kawę 

 Przelać ją do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki), pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać likier Amaretto

✔️ Oddzielić żółtka od białek

✔️Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i wmiksować krótko serek

✔️ Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek wmieszać delikatnie szpatułką do masy z mascarpone

✔️Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w kawie z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej. (U mnie 20x 22cm

✔️Na biszkopty wyłożyć połowę masy. Wyrównać. Na masie ułożyć kolejną warstwę zanurzonych biszkoptów w kawie i przykryć resztą masy. Całość wstawić na co najmniej 5 godz. do lodówki( u mnie stało całą noc)

✔️Przed podaniem oprószyć kakao 

Smacznego !

 

Puszysty i 'soczysty' deser na pewno Wam zasmakuje i niestety szybko zniknie ze stołu. 

Jeszcze raz Kobietki Wszystkiego Dobrego z okazji naszego święta !